Rukola 10g - diedzējamās sēklas

Garšos tiem, kam patīk rukolu specifiskā, spēcīgi asā garša. Ar rukolu var papildināt salātus, brokastu sviestmaizes, pārkaisīt pāri omletei, lai piešķirtu ēdienam pikantu noti, tikai daudz nevajag likt, jo citādi tā pārmāks visas citas garšas.

Rukola būtu jādiedzē vai nu uz kāda no mitruma uzturošajiem audumiem( papīra dvielis, marle, filcs u.c audumi) vai viegli pārkaisot pāri uz augsnes. Rukolas sēklas saskarē ar mitrumu glumē, tādēļ ja diedzēsiet burkā vai diedzējamā traukā, tā ātri saķeps un rezultātā var iemesties puve vai pelējums.

Dīgstus pirmās divas - trīs dienas vajadzētu turēt tumsā (piemēram, pārklāt ar tumšu drānu). Tad ņemt ārā un novietot gaišā, bet no tiešiem saules stariem pasargātā vietā.  Kad dīgstiem parādās pirmās zaļās lapas tie ir gatavi ēšanai.  Tos ar šķērtītēm nogriež maksimāli tuvu pie sēkliņas, taču pašu šēkliņu gan neēd, jo tai vairs nav tik tīkama garša kā augšējai daļai.